- Сапанджа
- Выходные
- Что посмотреть
Что попробовать в Сапандже: деревенский завтрак, форель и блюда Сакарьи
Где позавтракать по-деревенски в Сапандже, куда ехать за форелью и какие блюда Сакарьи защищены географическим указанием. Расстояния и советы по времени.
- Автор
- Feel & Live Hotel
- Опубликовано
- Время чтения
- 3 мин чтения
Большинство гостей Сапанджи начинают день с долгого завтрака, а заканчивают его за столом с форелью у ручья. Эти две привычки хорошо передают характер места. Если готовы проехать чуть дальше, в те же выходные можно попробовать и зарегистрированные блюда провинции Сакарья.
Деревенский завтрак
Деревенский завтрак в Сапандже означает длинный стол. Несколько видов сыра, мёд, каймак, варенье, оливки, яйца и горячая выпечка есть почти везде. Набор зависит от места и сезона, поэтому два завтрака с одинаковым названием могут сильно отличаться.
Сады с завтраками в основном собраны в Кыркпынаре, на южном берегу озера, примерно в 20 минутах от нашего отеля на машине. В выходные после 10 утра стол найти трудно, поэтому приезжайте пораньше или бронируйте заранее.
Наш день тоже начинается с деревенского завтрака. Мы готовим его из органических продуктов и подаём в ресторане у ручья, а в хорошую погоду на открытой террасе. Для гостей отеля неспешный завтрак под шум воды перед поездкой становится самым спокойным часом выходных.
Форель в Машукие
За форелью здесь в первую очередь советуют ехать в Машукие. В этой деревне у подножия Картепе рестораны стоят вдоль ручья, форель готовят на гриле или на сковороде. От отеля около 26 минут на машине. Летними вечерами у воды прохладно, а осенью цвет деревьев полностью меняет пейзаж. Если хотите совместить Машукие и Картепе, маршрут на один день есть в нашем путеводителе по Машукие и Картепе.
Зарегистрированные блюда Сакарьи
Сапанджа входит в провинцию Сакарья. Большинство продуктов провинции с географическим указанием названы по Адапазары, Гейве и другим районам. Регистрации публикует Турецкое ведомство по патентам и товарным знакам на портале географических указаний.
| Блюдо | Что это | Где найти |
|---|---|---|
| Ыслама кёфте из Адапазары | Котлеты на гриле на хлебе, смоченном в мясном бульоне | Адапазары, 30 минут от отеля |
| Тыквенный десерт из Адапазары | Десерт из местной белой каштановой тыквы | Осенью и зимой |
| Кешкек с дарты из Адапазары | Пшеница с курицей, подаётся со сливочным маслом | Свадебный и праздничный стол |
| Айва из Гейве | Айва с наименованием места происхождения | Гейве, 37 минут от отеля |
| Абхазский сыр Сакарьи | Сыр абхазской кухни | Магазины местных продуктов |
Ыслама кёфте
Название связано с хлебом: его опускают в горячий мясной бульон, сверху кладут котлеты с гриля, рядом подают печёный перец. До Адапазары от отеля 26 км, около получаса, так что пообедать там по дороге домой несложно.
Тыквенный десерт и айва из Гейве
Белая каштановая тыква из Адапазары тоже защищена географическим указанием, из неё и готовят тыквенный десерт. Тыкву собирают осенью, поэтому десерт чаще всего делают осенью и зимой. Айва из Гейве зарегистрирована с наименованием места происхождения. Большая часть айвы в Турции выращивается в Сакарье, и значительная доля приходится на окрестности Гейве. С конца сентября до ноября на дороге в Гейве можно застать сбор урожая в садах.
Если хочется завтракать у ручья в нескольких шагах от номера, посмотрите наши номера и виллы. Распланировать два дня вместе с остановками на еду поможет план выходных в Сапандже.
